Hikayat jari Dang Amai

Sumbangsih untuk Bonda Almarhumah Dayang Hjh Halimah Hj Yussof




Malaysia:
  • VANILLA PASTRY BANDAR BARU BANGI.


  • Brunei Darussalam
  • BEST EASTERN BOOK STORE BRUNEI DARUSSALAM
  • LE APPLE BAKERY
  • PUSTAKA REMAJA


  • On-Line Sale:
  • JEMARI SENI
  • E-KEDAI














    PURIH BANGSA

    Brunei tanah air kita
    Warisan berkurun lamanya
    Budaya Melayu teras bangsa
    Islam cara hidup kita

    Kita purih pancir mulia
    Tabah gagah berhemah tinggi
    Bermaruah dan berperibadi
    Bersopan sedar harga diri

    Masa depan penuh cabaran
    Kita ungkayahkan dengan iman
    Dengan ilmu bakti setia
    Ikhlas amanah kerana Allah

    Bangunkan kemakmuran
    pelihara keamanan
    Teguhkan kedaulatan
    Tegakkan keadilan
    Junjunglah kebenaran
    Hidupkan kerohanian
    Ajaran Allah kita turutkan

    Tegak bersatu mendukung negara
    Brunei sejahtera bumi tercinta
    Taat setia rakyat bahagia
    Di bawah naungan Sultan kita





    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
    Anak pemagat dibawa lari,
    Dibawa oleh anak Benggali;
    Mari tuan duduk kemari,
    Makan sirih bersama kami
    ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~




  • << December 2007 >>
    Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat
     01
    02 03 04 05 06 07 08
    09 10 11 12 13 14 15
    16 17 18 19 20 21 22
    23 24 25 26 27 28 29
    30 31




    Saturday, December 22, 2007
    Surprise bestDay Alut

    1 ekor ayam dibersihkan dan dikelar-kelar isinya
    *Asam jawa
    *Lada kisar 
    *Garam
    1 lembar daun kunyit dimayang halus
    *secukupnya.
    Perap minima 1jam atau semalaman dalam peti sejuk

    Bahan kisar:
    Bawang merah 5 biji
    Bawang besar 1 biji kecil
    Bawang putih 5 ulas
    Lengkuas secukupnya
    7" halia muda
    1" kunyit
    3 batang serai
    Gula anau/melaka secukupnya
    cawanCili Thailand hijau/merah
    Belacan secukupnya dan di bakar(optional)
    Di kisar dengan 1/2 cawan air santan

    1 cawan air santan(untuk kuah)


    Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
    Masukkan lada kisar, dan air asam jawa. Masak lagi sebentar.
    Masukkan ayam danair santan,  tutup kuali biarkan ayam setengah masak. Angkat.
    Masukkan ke dalam dulang pembakar. Ambil kuah ayam tadi dan jirus keatas ayam. 
    Panggang ayam 180celcius hingga masak(Semasa membakar, siramkan kuah tadi keatas ayam sedikit-sedikit. Bila sudah kering baru di siram lagi. Buatlah hingga kuah habis)


    1kg ubi kentang direbus dan di lecek halus
    4 sudu makan mentega
    1 cawan susu segar
    Di masak di atas api perlahan hingga halus dan lembut. Kemudian masukkan ke dalam beg paip. Paipkan ke atas ayam yang telah siap di panggang tadi. Kemudian bakar lagi hingga keemasan. Hiaskan dengan  tomato dan sawi keriting/daun salad. Ikat hujung kaki ayam dengan riben atau mengikut citarasa anda.

    KakmOn bungkus dengan foil yang di karan/keritingkan kemudian ikat dengan riben pink jambu.. Wallah dah siap pon ayam tongset Normadiah kakmOn.. hikhikhik. Ini gambar yang belum siap di bakar dan di hias. Semalam kelam kabut, bila dah masak semua dah kelaparana, so tak sempat nak posing lagi..

    ~Sekapur Sirih~

    Tak terasa anak bujang kakmon sudah 16tahun rupanya. Pagi tu kakmOn tak ucap selamat pun pada anak bujang itu. Pura-pura lupa. Kunun. 

    Rancangan surprise besdey ni cuma kakak, Mena, Ayu dan saudara sepusat sepusing kakmOn aje. Balik dari majlis berzikir petang tu baru kakmOn supping 'ka kadai' beli apa-apa yang terlintas untuk hidangan. Pukul 5:30petang baru sampai kerumah. Terus 'bacaplung' memasak juadah yang paling cepat, rengkas dan nyaman. So hidangan malam itu nasi briyani, ayam panggang 'ITU', butter prawn Nyonya, ikan kari Nyonya dan sayur campur masin. Yah masin. Terlalu masin. Sebab kelam kabut, kakmOn TERletak dua kali garam. Entah-entah satu ton kut. Hahaha Big Smile 

    Selepas solat Isya, KakmOn pun setkan meja hidangan ala-ala 'Dine With Me'. So gitu lho Shades .  Si Klavu pu datang dengan kek Tiramisu yang kiut beriben biru. Ruang makan tiba-tiba jadi meriah dengan suara anak-anak yang excited melihat belon dan topi clown rambu ramba .

    8.15 anak bujang dan hero kakmOn pun sampai. Apa lagi rancangan nak kejutkan depan pintu tak menjadi. Sebab anak-anak masih lagi sibuk dengan topi masing-massing. Namun.. Riak kejutan di muka anak bujang kakmOn tetap ada. What a surprise. Kakak memaksa abang memakai topi clown bersama untuk memotong kek si manis 16nya. Walau cuma kami sepusat sepusing tapi cukup meriah dengan bunyi trumpet anak-anak riang Ribena. Tengoklah di sini...


    Posted at 04:58 pm by ninasuria

    Name
    December 25, 2007   08:29 PM PST
     
    salam nina,
    jahrera memang tabik betullah pada nina, manalah dapat tenaga?
    Nina makan vitamin apa?
    Nina
    December 26, 2007   08:55 AM PST
     
    walaikumsalam klela.. tenaga??? :O

    kakmOn makan vitamin ikan dugong kut :p
     

    Leave a Comment:

    Name


    Homepage (optional)


    Comments




    Previous Entry Home Next Entry


    Blogdrive